Biersorten und Fakten
| Biersorte | Stammwürzegehalt | Alkoholgehalt | IBU | EBC | Gärung |
| Altbier | 11-14 °P | 4,8% | 25-40 | 25-38 | obergärig |
| Amber Ale | 15-17 °P | 5-7% | 25-45 | 30-35 | obergärig |
| Barley Wine | 15-25 °P | 9-14% | 25-40 | 25-38 | obergärig |
| Berliner Weiße | 7-8 °P | 2,8% | 3-8 | 5-8 | obergärig |
| Bitter | 8-11 °P | 3-7% | 20-35 | 20-30 | obergärig |
| Bockbier | 16-18 °P | 6-7,5% | 25-35 | 30-40 | untergärig |
| Doppelbock | 18 °P | bis zu 13% | 25-35 | 30-40 | untergärig |
| Eisbock | 20-30 °P | 9-14% | 25-35 | 47-79 | untergärig |
| Exportbier | 12-14 °P | 5,3-5,6% | 20-25 | 8-15 | untergärig |
| Gose | 10-12 °P | 4-5% | 15-20 | 8-10 | obergärig |
| Helles | 11-13 °P | 4,7-5,4% | 16-22 | 5-12 | obergärig |
| Indian Pale Ale | 16-19 °P | 7,5% | 40-60 | 11-30 | obergärig |
| Kellerbier (Zwickel) | 11-15 °P | 4-5% | 25-35 | 16-26 | untergärig |
| Kölsch | 10-12 °P | 4-5% | 18-25 | 6-9 | obergärig |
| Lagerbier | 11-14 °P | 3-5% | 5-25 | 4-16 | untergärig |
| Maibock (Helles Bock) | 16-17 °P | 7,3% | 24 | 15 | untergärig |
| Märzen | 11-13 °P | 4-6% | 18-25 | 8-16 | untergärig |
| New England IPA (Milkshake) | 15-17 °P | 6,7% | 43 | 10 | obergärig |
| Pilsener | 10-13 °P | 4,8% | 30-45 | 4-6 | untergärig |
| Pale Ale | 16-18 °P | 5-8% | 15-45 | 7-16 | obergärig |
| Porter | 16-19 °P | 4-6% | 20-40 | 47-57 | obergärig |
| Rauchbier | 10-12 °P | 4-6% | 10-16 | 31-57 | untergärig |
| Red Ale | 10-14 °P | 5-8% | 20-28 | 22-36 | obergärig |
| Schwarzbier (Dunkles) | 11-14 °P | 4,8-5% | 20-30 | 50-60 | untergärig |
| Stout | 16-19 °P | 7-9% | 26-60 | 47-79 | obergärig |
| Sour | 10-14 °P | 3,5-5,5% | 5-7 | 7-8 | obergärig |
| Weizen/Weißbier | 11-14 °P | 5-6% | 0-20 | 20-60 | obergärig |
| Weizenbock | 16-18 °P | 6-7,5% | 25-35 | 31-65 | obergärig |
| Witbier | 11-14 °P | 4-5% | 10-20 | 4-8 | obergärig |